کوفته ای که برایتان آموزش میدهیم از کلم قمری و سیب زمینی درست شده است و بدون گوشت است کسانی که کوفته بدون گوشت می خواهند درست کنند در ادامه مطلب آموزش این رسپی را یاد بگیرند مدل این کوفته هم کمی متفاوت است
مواد لازم :
کلم قمری 1 عدد متوسط
سیب زمینی کوچک 1 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
تخم مرغ کوچک 2 عدد
آرد 1.5-2 قاشق
پاپریکا
نمک
روغن مایع سرخکردنی
طرز تهیه :
سیب زمینی و پیاز را رنده کرده و آبش را می گیریم سپس کلم قمری را هم رنده می کنیم تخم مرغها را هم می ریزیم. نمک , آرد و ادویه جات را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم . در یک تابه روغن مایع ریخته و مواد را با قاشق در تابه ریخته سرخ می کنیم رویش را ملایم فشار می دهیم تا حد ممکن کوفته هار ا به شکل کتلت می اندازیم که داخلش بپزد وروی کاغذ حوله ای گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود کوفته ها را در ظرف مورد نظر چیده با ماست یا ماست و سیر سرو میکنیم
