بسیاری از ما سس را خودمان درست می کنیم تا مواد افزودنی نداشته باشد و زمان درست کردن آن در فصل تابستان است که برای فصل زمستان نگه داری می شود اکنون یخوانید سس فلفل خانگی
گوجه فرنگی 5 کیلو
فلفل قرمز 1 کیلو
فلفل شیرین 500 گرم
فلفل تند 500 گرم
روغن زیتون 1 استکان
جعفری یک دسته
طرز تهیه :
پوست گوجه فرنگی ها را گرفته مثل سیب خرد می کنیم و در یک کاسه می ریزیم رویش فلفل قرمز درشت خرد شده فلفل سبز و قرمز را ریز خرد کرده و فلفل سبز شیرین را ریخته و جعفری و سیر له شده را هم می ریزیم و با دست هم میزنیم سپس با خرد کن به شکل پوره در میاوریم و پوره را در یک قابلمه می ریزیم و روغن زیتون ریخته و مواد را ریخته تا بپزد نمک راریخته و میگذاریم بجوشد وقتی جوشید در شیشه ریخته و دربش را می گذاریم و آنرا وارونه قرار می دهیم تا سرد شود
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
