نان گل با آرد گندم کامل

این نوع نانها در فروشگاهها بفروش می رسد دکتر سلام قصد دارد این نان گل خانگی را از آرد گندم کامل که آرد خیلی با کیفیتی است آموزش دهد

آرد گندم کامل( سبوس دار) 5 لیوان

آرد سفید 1 لیوان

آب ولرم 3.5 لیوان

مایه خمیر فوری 2 قاشق مربا

نمک 1 قاشق مربا

شکر 1 قاشق

روغن مایع نصف استکان

طرز تهیه :

در ظرفی آرد گندم کامل ریخته سپس آرد سفید را اضافه می کنیم و مایه خمیر, نمک, شکر, روغن مایع را می ریزیم و آب ولرم را کم کم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم کمی استراحت داده سپس به 7 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و در قالب مورد نظر به شکل گل می چینیم رویشان زرده تخم مرغ مالیده سپس رویش تخم سیاه نان , تخم کتان , کنجد می ریزیم کمی هم داخل قالب استراحت می دهیم سپس در فر 200 درجه از قبل گرم شده قرا رداده تا رویش طلایی شود وقتی رویش طلایی شد فر را 160 درجه قرار داده تا تویش کامل بپزد وقتی سردشد از قالب در می آوریم