این کوفته با گوشت بوقلمون درست می شود و سس مخصوصی دارد که مناسب این کوفته می باشد و مورد پسند بچه ها هم هست
موادلازم:
گوشت بوقلمون چرخ شده نیم کیلو
جعفری چند شاخه
داخل نان باکت 3 قاشق
زنجبیل یک چهارم قاشق چای
پیاز یک چهارم عدد
دارچین کمی
سیر 1 حبه
تخم مرغ 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق
فلفل سیاه
سس:
سیب سبز 2 عدد
کره 1 قاشق مربا
طرز تهیه :
همه مواد کوفته را در یک ظرف ریخته و یکی دو دقیقه خوب هم میزنیم زیاده از حد ورز ندهید چون سفت می شود رویش نایلون کشیده و نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم و به شکل توپ های کوچک درست کرده و رویش را ملایم پهن می کنیم تابه را گرم کرده و روغن می ریزیم و کوفته هارا تفت می دهیم
سس سیب:
کره را در یک تابه ذوب کرده و سیب را ریخته تا سه چهار دقیقه تفت بخورد دارچین ریخته و سپس در غذا ساز پوره می کنیم وقتی در قوام سس شد با کوفته ها سرو می کنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
